鈴木佳世子
野菜ソムリエ認定校
鈴木佳世子 ブログ
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らでぃっしゅぼーやスタジオ@青葉台
ららぽーと横浜 ララクラブ
最新情報
  • Aprl.20.2012
    ハウスクエア横浜の新企画。すまいRuカフェに参加します。

    テーブルコーディネイトや暮らしの楽しみ方を、春野菜のランチプレート&スイーツをいただきながら学びます。知らなかった野菜の食べ方やちょっとした工夫でおしゃれになる、カフェごはんを召し上がれ。
    ※デモンストレーション&レシピ紹介のミニ料理教室です。

    参加費:1,000円 先着20名様(満席になりました)
    お申し込みはこちらから→

  • Apr 17.2012
    JA横浜「クッキングサロンハマッ子」で料理教室がはじまります!

    今月からオープンした素敵なサロンで毎月第3火曜日に「横浜野菜deすてきで手軽なイタリアン」がはじまります。
    地元横浜の野菜をたっぷり使ったイタリアンレシピをご紹介します。
    参加費:3,000円 先着16名
    第1回目の4月17日はすでに満席となりました(キャンセル待ち)。
    http://ja-yokohama.jp/oishii/cooking.html
レポート

Mar 29.2012

Mar 29.2012
ららぽーと横浜 lala club
親子de楽しくクッキング
「野菜スィーツをつくろう!」
春休み特別企画、親子シリーズの第2弾です。
今回は、「サツマイモのモンブラン」「トマトのマチェドニア」を作りました。
小学1年生から中学生まで男女15名…男の子も女の子ちゃんと作業に取り組んでいました。
野菜の食べ比べでは、芽キャベツとケールが結婚して生まれた「プチヴェール」、ぬれたような結晶は塩という「アイスプラント」、「ルッコラ」「トマトの甘納豆」と珍しい野菜や面白い野菜を味わっていただきました。
そのほか、「新玉たまねぎポタージュ」「甘酒とヨーグルトのデザート」も召し上がっていただきました。
春休みの1日を皆さんと楽しく過ごしました。

Mar 23.2012

 

Mar 23.2012
らでぃっしゅぼーやスタジオ@青葉台
「すてきで手軽なイタリア料理」
今回は「簡単ごちそうイタリアン」をご紹介しました。
「鶏肉の香草パン粉焼き」「ひき肉と豆のスパイシートマト煮込み」「生ハムとグレープフルーツのサラダ」「ボンゴレ」「ティラミス」
定番のティラミスは、人気のスィーツです。
とっても簡単なのに豪華で美味しい…と喜んでいただきました。

Mar 8.2012

 

Mar 8.2012
ららぽーと横浜 lala club
野菜ソムリエの料理教室”softマクロ”
「春のイタリアン」
春野菜をたっぷりつかって「春のイタリアン」をご紹介しました。
「人参のポタージュ」はやさしい味…、「ケークサレ」は彩も綺麗でボリュームのある塩味の野菜ケーキ…、パスタは「春野菜のペペロンチーノ」…と春がいっぱいです。
デザートには、「イチゴのズコット」を召し上がっていただきました。
春のパワーを感じる野菜いっぱいのイタリアン…心も体も元気いっぱいです。

Feb 24.2012

 

Feb 24.2012
らでぃっしゅぼーやスタジオ@青葉台
「組み合わせで美味しくなるレシピ」
豚フィレは、粒マスタードと洋ナシを合わせ、お口の中で新しい味が生まれる…そんな、組み合わせで楽しむイタリアンをご紹介しました。
ゴボウのペペロンチーノには柚子胡椒をアクセントに大人の味わい。
アボカドにはフルーツを使ってサラダに仕上げました。
ちょっと、意外な組み合わせ…新しい味の発見です。