• Nov 5.2011
  『よこはま食と農の祭典２０１１』が開催されます。
  日時：１１月５日（土）１２：００〜１８：００
  メイン会場：クイーンズサークル（クイーンズスクエア横浜１Ｆ）
  入場料：無料
  問い合わせ：横浜市環境創造局農業振興課ＴＥＬ045-671-2638
  〜見て・聞いて・体験して・味わう〜
  五感で感じる農の力！地元よこはま農の魅力を大発見！
  「みなとみらいde地産地消トークライブはまふぅど人登場」では、私がお話を担当させていただくことになりました。
  お話の内容は、野菜ソムリエになったきっかけや、横浜の農の魅力など熱い思いをお伝えします。
  トークライブの詳しい時間など詳細は後日、お知らせします。
  旬の横浜野菜の直売や横浜の農の紹介コーナーなどもりだくさんの楽しいイベントです。
  タイアップイベントとして、横浜ロイヤルパークホテル・パンパシフィック横浜ベイホテル東急・ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの３つのホテルが横浜の農産物を使った地産地消イベントを開催します。
  ぜひ、遊びに来てください！
  
• Sep 25.2011
  『みなとみらい農家朝市』に行きませんか？
  横浜のとれたて新鮮な野菜を、市内の元気な生産者が直売します。
  野菜ソムリエ（もちろん私も参加します）が農産物の販売をお手伝い。
  みなとみらい農家朝市で販売している農産物の食べ方やアレンジをご提案したり、横浜野菜に関するクイズを行います。
  開催日：９月２５日（日）９：００〜１１：００（小雨決行、荒天中止）
  会場：高島中央公園（マリノスタウン向い）
  アクセス：みなとみらい線「新高島駅」から徒歩２分
  主宰：みなとみらい農家朝市出店者会
  問い合わせ：横浜市のうぎょう振興課ＴＥＬ：045-671-2638

Sep 16.2011
野菜で作ろうベジスィーツ
「野菜の美味しさをスィーツで味わう」
今回からスタートした新講座です。 らでぃっしゅの美味しい野菜で作るスィーツをご紹介しました。
「トウモロコシのパンナコッタ」は、ほんのりとトウモロコシの香ばしいトロリとした食感のイタリア風スィーツです。
「ほうれん草のスコーン」は、緑色がキレイな野菜を感じるスコーンに仕上げました。
「小松菜とカボチャのケーキ」は、ふんわりとしたバターケーキの生地に小松菜を混ぜ込んで甘いカボチャがぴったり合う秋らしいスィーツです。
野菜から生まれるスィーツに、皆さんとっても新鮮な驚きを感じてくださったようです。

Sep 8.2011
ららぽーと横浜　lala club
野菜ソムリエの料理教室”soft”マクロ
「ちょっと贅沢なイタリアン」
チーズと生ハムを挟んで仕上げるイタリア風カツレツ「豚肉のチーズカツレツ」、個性的な食材で作る「オイルサーディンのサラダ」と「アボカドのサラダ」、イタリアの松茸と呼ばれるポルチーニ茸を使った「ポルチーニのリゾット」は風味豊かな贅沢なリゾット、デザートには、「バナナタルト」を召し上がっていただきました。
秋はリゾットが美味しくなる季節です。
ちょっと手間はかかりますが、「美味しい」と言ってもらえるとがんばれますよね！

Aug 26.2011
らでぃっしゅぼーやスタジオ＠青葉台
すてきで手軽なイタリア料理
「夏のイタリアン」
今回は、野菜・肉・魚介と様々な食材をたっぷりと使ったメニューをご紹介しました。
「鶏もも肉のロール巻き」は、鶏肉に豚肉を巻くというボリュームのある肉料理、新鮮ならでぃっしゅの美味しさが野菜が引き立つ「バーニャカウダ」、たっぷりの夏野菜で作る「カポナータ」はたっぷりと作って毎日食べたい一品、イタリアンの定番「ペスカトーレ」も夏にぴったりのパスタです。
デザートの「オレンジケーキ」は、皮をすりおろした瞬間にスタジオ中がオレンジの香りでいっぱいに…
おもてなしにもなる夏のイタリアンをぜひお家でも味わっていただきたいです。

Aug 23.2011
ららぽーと横浜　lala? club
親子de楽しくクッキング
「野菜スィーツを作ろう」
夏休み企画の親子講座です。
今回は、野菜を使ったスィーツクッキングと野菜の食べ比べを体験していただきました。
「小松菜のティラミス」「黒ごまと青汁のバナナマフィン」「フレッシュウォーターメロンジュース」は、「野菜でこんな風にスィーツが作れるのですね〜」と皆さん初めての体験に楽しそうでした。
野菜の食べ比べでは、小さなフルーツトマトから中玉に桃太郎まで数種類を食べ比べていただきました。
フルーツトマトは、「甘〜い」「おいしい」との声が…中には、「トマト嫌いでしたが、今日初めて食べれました」と嬉しいおはなしも聞かせていただき、私も楽しいひとときでした。

Aug 10.2011
『野菜ソムリエ公式ガイドブック』が出版されました。
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室として「ks-cafe」も記載されています。
内容は、
野菜ソムリエについてもっと知りたい！「野菜ソムリエとは？」
まずは初級の学習内容とポイントを知りたい！「ジュニア野菜ソムリエの講座とは？」
野菜と果物についてしりたい！「野菜・果物の辞典」
野菜・果物についての自分の知識をチェックしたい！「腕試しベジフル問題」
野菜ソムリエのことや、野菜・果物がわかりやすく紹介されている本です。

Jul 31.2011
横浜市認定『はまふぅどコンシェルジュ』になりました。
「はまふぅど」とは、横浜の「浜」に、「フード（食べ物）」と「風土」を合わせた言葉です。
横浜の「食」「食卓」と「農地や農業、農産物」をつなぐのが『はまふぅどコンシェルジュ』です。
書類審査で選出された後、全５回の講座を受講して、本日、横浜市長より修了書をいただきました。
５日間にわたる講座はとても充実した内容でした。
第１回横浜の「農」と地産地消では、開会式・横浜の農業の概要・地産地消
第２回横浜の「農を味わう」では、横浜市中央卸売市場の見学・物流について・濱の料理人紹介・横浜青果塾委員長による野菜の食べ比べ・プロのシェフや先生による調理デモンストレーションと試食
第３回横浜の「農」を巡るでは、東方農専見学・ＪＡ横浜メルカートきた見学・北八朔「浜なし園」見学・自然館野菜直売所見学・肥田牧場見学
第４回横浜の「農」を体験するでは、実際に農家さんの直売所での体験
第５回それぞれの地産地消では、これからの地産地消についてのワークショップ・修了式
修了式後には、横浜ビールが美味しいレストラン「驛（うまや）の食卓」での交流会で盛り上がりました。
今回は、横浜市環境創造局農業振興課の皆さんに、暑い中での長時間の講座で、細やかな心遣いをいただき本当にお世話になりました。
今後は、『はまふぅどコンシェルジュ』として様々な活動や取り組みをしていきたいと考えています。